버거비는 단순한 수제버거가 아닌, 쉐프가 만드는 고메버거(Gourmet Burger)를 기본컨셉으로 만든 Upscale Burger Restaurant입니다. 2009년 홍대점을 시작으로 코엑스, 광화문, 타임스퀘어 등에서 최고의 버거로 성장하였습니다. 그뤼에르 치즈와 같은 다이닝 레스토랑에서 주로 사용하는 최상급 치즈와, 미국의 스타쉐프들이 버거에 즐겨 이용하는 하우스 버터, 쿄베이커리의 브뤼오슈번 등, 일반 수제버거에서 사용하지 못하는 식자재와 테크닉을 최초로 버거에 도입하였습니다.
